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Sonntagssmoothie mit dem heimischen Superfood. Erdbeeren für alle!

Bei Mama daheim gibt es sonntags immer Kuchen. Hach. Jetzt eine Erdbeerrolle... Aber eigentlich fühle ich ich nach einem so süßen Frühstück nicht wirklich gut und fit. Zum Start in den Tag habe ich mich so an meine flüssige Powermischung (wie hier beschrieben) gewöhnt. Aber Erdbeeren gehen hervorragend in den Mixer, und zur Feier des Tages lasse ich einfach die grünen Elemente wie Gerstengras oder Spinatpulver weg, dann schmeckt das Ganze schön fruchtig. Ein bisschen Avocado und ein kleines Stück Banane machen den Smoothie cremig, Gepoppter Amaranth sorgt für den Eiweißanteil und die Sättigung, dazu zum Lein- noch ein Löffel Kokosöl- Yummy!

Zimt und Traubenzucker als Topping. Der Traubenzucker soll mit helfen, die Fructose besser zu verdauen. Das Verhältnis Fructose-Glucose verbessert sich dadurch wohl und ich kann so trotz Fructoseunmalabsorption etwas Obst vertragen
Ihr braucht: ein Stück (je ein Drittel) Avocado und Banane, 2 Handvoll Erdbeeren, ein kleines Stück Ingwer, 1 Tasse Amaranth gepoppt, Handvoll Kürbiskerne, 1 El Leinöl, 1 EL Kokosöl, 1/2 TL Zimt und 250 bis 300ml Haferdrink. Dazu Matcha, wenn ihr Koffein braucht. Ihr bekommt: Fettsäuren, gesättigt und ungesättigt (Omega 3 und 1), Zellschutz durch Vitamine und Antioxidantien, Zink, eine ordentliche Portion Eiweiß.....
Erdbeeren!!!!!! In diesem Smoothie steckt Power für die Haut!
Erdbeeren sind übrigens das neue Superfood! Vitamine von A bis K, Ballaststoffe, Antioxidantien, Folsäure machen nicht nur schön, die enthaltene Ellagsäure und das Anthocyane wirken entzündungshemmend, können damit den Hormonhaushalt regulieren helfen und eine Diät unterstützen. Dazu sind Erdbeeren kalorienarm und bremsen den Blutzuckeranstieg nach dem Essen. Und nicht nur innerlich sorgen die Beeren für schöne Haut, durch die enthaltene Salizylsäure kann man sie auch als natürliches Fruchtsäurepeeling verwenden. Einfach die matschigen Beeren aussortiere, noch weiter zermatschen und auf die feuchte Haut auftragen. Einmassieren, abspülen, fertig. Sogar die Zähne sollen weißer werden, wenn man sie mit Erdbeeren putzt. Gerade geht die Erdbeersaison so richtig los und überall öffnen die Felder zum Selberpflücken. Mehr Regional, mehr Nachhaltigkeit und mehr Power steckt selten in einem Nahrungsmittel.

Ich wünsche euch auch einen guten und schmackhaften Start in diesen Sommersonntag!
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